Intensifican operativos en mercados para controlar propagación de la influenza o gripe aviar

Con el objetivo de proteger la salud de la población y garantizar la comercialización de alimentos sanos, la Subgerencia de Sanidad y Vigilancia Sanitaria de la Municipalidad de Chiclayo ha movilizado a sus inspectores sanitarios hacia los mercados y centros de expendio para verificar la inocuidad de los productos agropecuarios y piensos debido al avance de los casos de influenza o gripe aviar en la región Lambayeque.
Los inspectores del Departamento de Vigilancia Sanitaria de la subgerencia han intensificado sus operativos preventivos de control sanitario en mercados de abastos municipales y en los mercados privados de la ciudad.
El Subgerente de Sanidad, Vigilancia Sanitaria, Pedro Carrasco Guerrero señaló que estas acciones preventivas se desarrollan en el marco de la alerta sanitaria por influenza aviar, verificando que la carne de pollo expendida al público provenga únicamente de establecimientos de beneficio avícola autorizados y supervisados por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA).
“Durante las inspecciones, los técnicos revisan la procedencia de los productos avícolas, la documentación que acredita su origen, las condiciones de conservación, la higiene de los puestos de venta y el cumplimiento de las normas sanitarias vigentes”.
Asimismo, de identificarse situaciones riesgosas el personal procederá a retirar de los centros de comercialización los productos cárnicos que presenten alteraciones organolépticas o representen un riesgo para la salud pública.
La Subgerencia de Sanidad y Vigilancia Sanitaria de la comuna provincial exhortó a los comerciantes a adquirir productos únicamente de proveedores autorizados y a mantener las condiciones adecuadas de almacenamiento y manipulación de los alimentos.
Recomienda a la ciudadanía comprar carne de pollo únicamente en establecimientos formales, verificando que presente características normales de color, olor y textura, y evitando adquirir productos de procedencia desconocida o comercializados en condiciones antihigiénicas.
De esta manera, la Municipalidad de Chiclayo reafirma su compromiso de proteger la salud pública y continuar ejecutando operativos inopinados en los diferentes centros de abasto del distrito, en coordinación con las autoridades competentes, para asegurar que los alimentos que llegan a la mesa de las familias chiclayanas cumplan con los estándares de inocuidad y calidad establecidos por la normativa sanitaria vigente.